经典惹味Tapas 西班牙佐酒名食
2025-11-16 星期日 01:10
西班牙人天性热情奔放，形成当地饮食文化不拘小节、气氛热闹。入夜后，餐厅和酒馆挤满结伴用餐的当地人和游客，轻鬆自在地享受美酒佳餚。Chef Alex Fargas（西班牙餐厅La Palom主厨兼创办人），今天教煮经典佐酒菜「...
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| 像素: | 2362 * 1575 |
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| 图片大小: | 4MB |
| 示范菜式：西班牙蒜香辣椒煮大虾 |
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| 特级初榨橄欖油经冷压提取，不经化学处理。 |
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| 大虾洗净及沥乾水分，去掉虾身的壳。 |
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| 在虾头及虾身之间的位置，挑出虾肠。 |
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| 蒜头切幼粒。 |
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| 剪碎辣椒乾，新鲜红辣椒切幼粒。 |
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| 煮热橄欖油，加辣椒乾、新鲜红辣椒及蒜蓉煮出香味。 |
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| 注入白酒略煮，加盐调味。 |
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| 加入虾，每边煮约2分鐘。 |
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| 将虾上碟，淋上蒜油，用法?碎点缀，伴麵包吃。 |
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| La Palom
主厨兼创办人
Chef Alex Fargas |
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| 不要加太多辣椒，避免抢去蒜香及虾鲜味。 |
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| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.5MB |
| 将虎虾去壳才放入蒜油中烹调，能更入味。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000793800 |
| 参考编号 | y07 |
| 出版日期 | 20251116 |
| 出版编号 | NP20251116 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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