自家製 美式蟹餅
2025-06-26 星期四 13:10
提起美國菜，除了啖啖肉的漢堡包之外，美式蟹肉餅亦值得一試。蟹肉餅起源於美國沿海地區，味道鮮美又香口，口感豐富。今期請來周民浩師傅（Wooloomooloo集團行政總廚）示範簡單配方的美式蟹肉餅，口味同樣正宗，但在...
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| 圖片編號: | fi0003834440 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 12MB |
| 美式蟹餅 |
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| 圖片編號: | fi0003834441 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 18.1MB |
| Wooloomooloo集團行政總廚
周民浩師傅 |
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| 圖片編號: | fi0003834442 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 16.1MB |
| 提鮮小貼士
意大利番荽碎與海產的味道很匹配，有助凸顯鮮味。 |
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| 圖片編號: | fi0003834443 |
| 像素: | 6699 * 4466 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 14MB |
| 美式蟹餅
材料 |
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| 圖片編號: | fi0003834444 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 21.9MB |
| 蛋黃醬加芥辣撈勻，混合辣椒汁及?汁成調味醬。 |
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| 圖片編號: | fi0003834445 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 15.8MB |
| 將蟹鉗肉、蟹身肉、意大利番荽及麵包糠撈勻。 |
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| 圖片編號: | fi0003834446 |
| 像素: | 6346 * 4231 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 13.1MB |
| 用匙羹把蟹肉壓碎。 |
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| 圖片編號: | fi0003834447 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 14.9MB |
| 加入調味醬拌勻，分4等份 |
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| 圖片編號: | fi0003834448 |
| 像素: | 7008 * 4672 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 13.2MB |
| 用橄欖油起鑊，煎蟹餅至兩面金黃上碟。 |
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| 圖片編號: | fi0003834449 |
| 像素: | 5499 * 3666 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 6.9MB |
| 加芥辣蛋黃醬及醃漬洋?伴碟，灑上法?粒。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000789525 |
| 參考編號 | B066_067 |
| 出版日期 | 20250326 |
| 出版編號 | EW1126 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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