寻究风味．功效．烹法 菌香氤氳
2024-08-31 星期六 02:00
菇菌是时令食材，野生种类的收成相当有限。利用烘乾或脱水方法製成乾菌，不但可保留其独特的香气及口感，更成為一年四季都能细尝的珍品。今天请来专卖菇菌食材及食品的菁云负责人Nelson，讲解多款近年大热乾菌的特性...
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| ■最好存放在阴凉处，若天气潮湿便应放入雪柜。 |
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| ■菁云负责人Nelson表示，大部分菇菌经烘乾或脱水后都能保持原有风味及食用功效。 |
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| ■乾的松茸香气十足，不宜长时间烹製，做汤品最适合。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000778697 |
| 参考编号 | e05a |
| 出版日期 | 20240831 |
| 出版编号 | NP20240831 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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