尋究風味．功效．烹法 菌香氤氳
2024-08-31 星期六 02:00
菇菌是時令食材，野生種類的收成相當有限。利用烘乾或脫水方法製成乾菌，不但可保留其獨特的香氣及口感，更成為一年四季都能細嘗的珍品。今天請來專賣菇菌食材及食品的菁雲負責人Nelson，講解多款近年大熱乾菌的特性...
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| 像素: | 1969 * 1313 |
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| ■最好存放在陰涼處，若天氣潮濕便應放入雪櫃。 |
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| ■菁雲負責人Nelson表示，大部分菇菌經烘乾或脫水後都能保持原有風味及食用功效。 |
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| ■乾的松茸香氣十足，不宜長時間烹製，做湯品最適合。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000778697 |
| 參考編號 | e05a |
| 出版日期 | 20240831 |
| 出版編號 | NP20240831 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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