时尚格调 严挑优材 精研汤底地道潮式火锅
2023-06-08 星期四 02:00
讲究传统手艺的潮州菜，多以当季海產炮製成鲜美料理。刚於湾仔正式开业的「潮锅」，主打活口鲜货入饌的潮式火锅、潮州地道佳餚及日本刺身，店家坚持由產地直送顶级时令食材抵港，视乎即日来货炮製成特选菜谱、午市套...
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| // 照烧鰻鱼丼 $158
以传统日式蒲烧方法炮製的原条鰻鱼，焦香肉嫩，伴饭同吃大满足。 |
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| // 芥兰菜脯炒米 $118
经典的潮式炒米粉，米粉沾满鱼露、菜脯及鲜虾的香味，原汁原味。 |
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| // 南澳龙虾 时价
活口生劏的南澳龙虾肉爽脆弹牙，有浓郁的龙虾鲜味，当刺身吃保留最佳口感。 |
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| // 蠔仔烙$128
即日抵港的潮汕蠔仔肥美饱满，混合木薯粉及鸡蛋慢慢煎至香脆，必吃之选。 |
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| // 极上鱼生丼 $188
即日鲜如叁文鱼、带子、叁文鱼子、牡丹虾及赤身吞拿鱼，真材实料，啖啖鲜美。 |
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| // 潮锅自家特造纯米吟酿 $398
顺口充满米香，冷藏后饮用适合配搭各种酥脆的潮式小吃。 |
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| // 双拼汤底 $216起/锅
可自由配搭海南椰子鸡、四川麻辣、潮式石斛黄豆凉瓜，以及秘製潮州沙嗲汤底等，佐即日海產及顶级牛肉做配料最滋味。 |
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| 人称Dee哥（黄锡荣）的潮锅负责人，对食材要求严谨，非优质鲜货不用。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000757615 |
| 参考编号 | e08a |
| 出版日期 | 20230608 |
| 出版编号 | NP20230608 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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