扬名经典川饌 宫保鸡丁 晚清一品官原创
2023-05-18 星期四 11:18
酸辣是川菜经典味道之一，要数其最具代表性的地道名菜，就非宫保鸡丁莫属。香港君悦酒店中菜行政总厨陈汉章师傅表示，这道源於清朝光绪年间的佳餚，由当时的一品官所创，讲究调味分量与烹飪步骤，是在家也能做到的开...
|
| 图片編號: | fi0003694745 |
| 像素: | 2362 * 1637 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 3.2MB |
| 宫保鸡丁是四川名菜，呈现肉嫩鲜美、酸辣醒胃的地道滋味。 |
|
|
| 图片編號: | fi0003694746 |
| 像素: | 958 * 1417 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.3MB |
| 香港君悦酒店中菜行政总厨陈汉章师傅 |
|
|
| 图片編號: | fi0003694747 |
| 像素: | 1417 * 944 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.9MB |
| ?切粒，蒜切幼颗。腰果洗净后烚熟，沥乾水分后，用油炸脆。
|
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694748 |
| 像素: | 1417 * 943 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 2.2MB |
| 鸡肉切丁，加入醃料拌匀，放进滚油中炸至8成熟。起油鑊，慢慢炒香辣椒乾备用。
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694749 |
| 像素: | 1417 * 987 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 2.1MB |
| 另起油鑊爆香?粒和蒜粒，加入辣椒乾、鸡丁炒匀。
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694750 |
| 像素: | 1417 * 1007 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 2.1MB |
| 用甜醋、糖及蠔油调味，加生粉水埋芡，下腰果拌匀即可上碟。
|
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694751 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.2MB |
| |
|
|
| 图片編號: | fi0003694752 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1MB |
| 甜醋酸而不呛鼻，能够中和辣味，具开胃作用。
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694753 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.1MB |
| 宫保鸡丁是朴实的家常类理，讲究材料新鲜和烹法。 |
|
|
|
| 图片編號: | fi0003694754 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 240 |
| 图片大小: | 1.2MB |
| 四川大红辣椒乾以辛香见称，适量入饌可丰富菜式风味。
|
|
|
|
| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000756536 |
| 参考编号 | e08a |
| 出版日期 | 20230518 |
| 出版编号 | NP20230518 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
|
版权所有©2024泛华汇讯有限公司
