维港美景 欧陆盛饌
2020-05-28 星期四 01:06
法国菜被誉為最讲究的高级料理之一，不少来自当地的星级名厨，都视烹调為创作艺术品，追求近乎完美的用餐体验。刚於尖沙嘴开业的Harbourside Grill，不但坐拥一百八十度的无敌维港景致，还请来曾在法国米芝莲叁星餐厅...
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| 法国生蠔配醃青瓜及毡酒冰沙 $238
鲜甜肉嫩的法国蠔，以醃过的青瓜及毡酒沙冰作点缀，不蘸酱汁更好吃。 |
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| 鱸鱼配薯蓉及法式龙虾汤 $328
粗粒薯蓉上是煎香的鱸鱼及龙虾钳，淋上用新鲜龙虾熬製的汤汁，鲜味倍增。 |
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| 肉眼扒 $388
来自美国Creekstone Farms的肉眼扒以高温烧烤，锁住肉汁，吃起来细緻又富肉鲜味。 |
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| 香煎带子配脆皮猪腩肉 $218
脆卜卜的猪腩肉，伴以咖喱味的椰菜花及大大粒的北海道带子，组合有创意及富惊喜。 |
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| 反烤苹果挞配酸奶油 $158\两人份
又薄又香的酥饼铺满用焦糖煮至入味的苹果肉，加点法式酸奶油品尝，不觉甜腻。 |
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| 前\Shades of Ray $128、后\Staycation $88
前者以伏特加、红菜头及青柠等调成，清爽酸香；后者不含酒精，有椰子、菠萝及甘蔗的丰富果香。 |
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| Harbourside Grill的行政总厨Chef Armand Sablon，从小热爱烹飪，坚持以优质食材炮製色香味俱全的欧陆菜式。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000697273 |
| 参考编号 | e08a |
| 出版日期 | 20200528 |
| 出版编号 | NP20200528 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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