維港美景 歐陸盛饌
2020-05-28 星期四 01:06
法國菜被譽為最講究的高級料理之一，不少來自當地的星級名廚，都視烹調為創作藝術品，追求近乎完美的用餐體驗。剛於尖沙嘴開業的Harbourside Grill，不但坐擁一百八十度的無敵維港景致，還請來曾在法國米芝蓮三星餐廳...
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| 法國生蠔配醃青瓜及氈酒冰沙 $238
鮮甜肉嫩的法國蠔，以醃過的青瓜及氈酒沙冰作點綴，不蘸醬汁更好吃。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 鱸魚配薯蓉及法式龍蝦湯 $328
粗粒薯蓉上是煎香的鱸魚及龍蝦鉗，淋上用新鮮龍蝦熬製的湯汁，鮮味倍增。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 肉眼扒 $388
來自美國Creekstone Farms的肉眼扒以高溫燒烤，鎖住肉汁，吃起來細緻又富肉鮮味。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 香煎帶子配脆皮豬腩肉 $218
脆卜卜的豬腩肉，伴以咖喱味的椰菜花及大大粒的北海道帶子，組合有創意及富驚喜。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 反烤蘋果撻配酸奶油 $158\兩人份
又薄又香的酥餅鋪滿用焦糖煮至入味的蘋果肉，加點法式酸奶油品嘗，不覺甜膩。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003440350 |
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| 前\Shades of Ray $128、後\Staycation $88
前者以伏特加、紅菜頭及青檸等調成，清爽酸香；後者不含酒精，有椰子、菠蘿及甘蔗的豐富果香。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| Harbourside Grill的行政總廚Chef Armand Sablon，從小熱愛烹飪，堅持以優質食材炮製色香味俱全的歐陸菜式。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000697273 |
| 參考編號 | e08a |
| 出版日期 | 20200528 |
| 出版編號 | NP20200528 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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