简易家风味 健康蒸 好佐饭
2019-01-12 星期六 01:00
平日出外用膳油腻又昂贵，在家自煮可吃得健康一点。这次请来中菜馆点一龙文叶宾师傅，示范甜梅菜南瓜蒸排骨，简单美味，又营养十足，是佐饭佳品！
文：李泳烔 图：Gary Tsai
菜式香甜 营养丰富
南瓜味道清...
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| 甜梅菜南瓜蒸排骨材料 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 1甜梅菜洗净，沥乾后切碎，备用。 |
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| 2.南瓜去皮，切成薄片放碟上。 |
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| 3.薑切丝，备用。 |
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| 4.将排骨洗净，以生抽、糖、蠔油及薑丝略醃，加入甜梅菜、生粉拌匀。 |
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| 5.将排骨放在南瓜上。 |
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| 6.排骨蒸25分鐘，取出洒上花，即成。 |
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| ●文叶宾师傅现於点一龙担任总厨一职，拥有超过叁十年入厨经验，并曾於多家粤菜食府担任中菜部主管，2012年凭虾禾米炸子鸡荣获香港电台颁发粤菜金奖殊荣。他擅於掌握食材特性，以正宗手法炮製传统粤菜，為食客呈献色香味美的佳餚。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000659727 |
| 参考编号 | e03a |
| 出版日期 | 20190112 |
| 出版编号 | NP20190112 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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