簡易家風味 健康蒸 好佐飯
2019-01-12 星期六 01:00
平日出外用膳油膩又昂貴，在家自煮可吃得健康一點。這次請來中菜館點一龍文葉賓師傅，示範甜梅菜南瓜蒸排骨，簡單美味，又營養十足，是佐飯佳品！
文：李泳烔 圖：Gary Tsai
菜式香甜 營養豐富
南瓜味道清...
|
| 圖片編號: | fi0003281820 |
| 像素: | 1575 * 2362 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 4MB |
| |
|
|
| 圖片編號: | fi0003281821 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 859.9KB |
| 甜梅菜南瓜蒸排骨材料 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
| 圖片編號: | fi0003281822 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 742.7KB |
| 1甜梅菜洗淨，瀝乾後切碎，備用。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
|
| 圖片編號: | fi0003281823 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 692.7KB |
| 2.南瓜去皮，切成薄片放碟上。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
| 圖片編號: | fi0003281824 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 449.2KB |
| 3.薑切絲，備用。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
| 圖片編號: | fi0003281825 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 735.2KB |
| 4.將排骨洗淨，以生抽、糖、蠔油及薑絲略醃，加入甜梅菜、生粉拌勻。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
|
| 圖片編號: | fi0003281826 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 752.4KB |
| 5.將排骨放在南瓜上。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
| 圖片編號: | fi0003281827 |
| 像素: | 945 * 630 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 864.5KB |
| 6.排骨蒸25分鐘，取出灑上花，即成。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
| 圖片編號: | fi0003281828 |
| 像素: | 630 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 596.6KB |
| ●文葉賓師傅現於點一龍擔任總廚一職，擁有超過三十年入廚經驗，並曾於多家粵菜食府擔任中菜部主管，2012年憑蝦禾米炸子雞榮獲香港電台頒發粵菜金獎殊榮。他擅於掌握食材特性，以正宗手法炮製傳統粵菜，為食客呈獻色香味美的佳餚。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
|
|
| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000659727 |
| 參考編號 | e03a |
| 出版日期 | 20190112 |
| 出版編號 | NP20190112 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
|
版權所有©2024泛華匯訊有限公司
