冬日必备 香酥软腍暖胃燜菜
2018-12-15 星期六 01:32
踏入冬季后，天气寒冷，大家除出外加衣，也可进食时令菜式暖暖胃。我们推介潘行庄教煮的柱侯燜猪手，香浓美味，胶原蛋白丰富，让身体时刻保持暖呼呼的状态，有助抵抗寒流侵袭！
文：李泳烔 图：黄颂伟
胶原蛋...
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| 猪手切成2吋件，汆水后沥乾，备用。 |
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| 将整棵?打结，薑切厚片。 |
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| 锅中烧热油，放入?、薑、蒜头，炒出香味。 |
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| 加入柱侯酱，以大火略炒。 |
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| 加入猪手，炒至表面变色，灒酒。 |
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| 加入汁料、冰糖、草果和陈皮，以大火煮滚，转慢火煮1至2小时至猪手腍身，即成。 |
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| ●潘行庄（Joanne Poon）是By Joanne Stylish Baking烹飪学校的创办人，拥有多年教授烹飪经验及专业烘焙资歷，编着多本蛋糕甜品食谱，曾於煤气烹飪中心任职家政主任，亦是香港烘焙专业协会会员。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000657495 |
| 参考编号 | e03a |
| 出版日期 | 20181215 |
| 出版编号 | NP20181215 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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