冬日必備 香酥軟腍暖胃燜菜
2018-12-15 星期六 01:32
踏入冬季後,天氣寒冷,大家除出外加衣,也可進食時令菜式暖暖胃。我們推介潘行莊教煮的柱侯燜豬手,香濃美味,膠原蛋白豐富,讓身體時刻保持暖呼呼的狀態,有助抵抗寒流侵襲!
文:李泳烔 圖:黃頌偉
膠原蛋...
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像素: | 1651 * 2362 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 4.5MB |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 2MB |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.5MB |
豬手切成2吋件,汆水後瀝乾,備用。 |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.2MB |
將整棵?打結,薑切厚片。 |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 2MB |
鍋中燒熱油,放入?、薑、蒜頭,炒出香味。 |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.8MB |
加入柱侯醬,以大火略炒。 |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.4MB |
加入豬手,炒至表面變色,灒酒。 |
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像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.7MB |
加入汁料、冰糖、草果和陳皮,以大火煮滾,轉慢火煮1至2小時至豬手腍身,即成。 |
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圖片編號: | fi0003272906 |
像素: | 1417 * 945 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.3MB |
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圖片編號: | fi0003272907 |
像素: | 787 * 1181 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.3MB |
●潘行莊(Joanne Poon)是By Joanne Stylish Baking烹飪學校的創辦人,擁有多年教授烹飪經驗及專業烘焙資歷,編著多本蛋糕甜品食譜,曾於煤氣烹飪中心任職家政主任,亦是香港烘焙專業協會會員。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000657495 |
參考編號 | e03a |
出版日期 | 20181215 |
出版編號 | NP20181215 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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