和味鹿肉汉堡
2021-10-28 星期四 12:20
北海道知名的居酒屋淳吟，最近在佐敦开设首间海外分店。每天空运新鲜日本食材，炮製北海道本店的招牌和食，最特别以当地常见野味食材鹿肉入饌，配以稀有的获奖清酒，可感受地道的用餐风味。
撰文☆褚爱琪 摄影☆...
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| 软绵虾夷鹿肉汉堡 $115
▲汉堡以鹿肉及和牛手打而成，富有平衡的肉香与油脂，加上适量紫苏中和腻滞，滋味可口。 |
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| 北海道带子配纪州南高梅子冷素麵 $128
▲煎香表面的带子爽甜鲜香，配冷素麵及自家调製的梅子汁，清新开胃。 |
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| 土手味煮日本黑毛和牛牛杂 $98
▲牛肠、牛肚、牛肝及牛小肠等和牛内臟，加叁种不同味噌调成的酱料燜煮，咸香有嚼劲。 |
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| 清酒浸鲍鱼 $88
▲鲍鱼煮熟后用北海道清酒浸製叁日令其入味，酒香与鲜味结合，齿颊留香。 |
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| Sake Flight $108/3杯
▲可一次过品嚐独家引入的叁款稀有清酒，包括Princess纯米大吟酿、一生青春特别纯米及「长寿金龟纯米吟酿酒」。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000727749 |
| 参考编号 | B060_061 |
| 出版日期 | 20210901 |
| 出版编号 | EW0940 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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