名厨坐镇 招牌水煮 精巧南堂派宴席川饌
2021-10-28 星期四 02:01
川菜素有「一菜一格，百菜百味」之誉，「邓记川菜」秉承传统，正以这种麻辣鲜香的经典菜餚作招徠。这店的招牌菜包括水煮鱼、辣子肥肠及花椒膏蟹等，爱吃辣的，一定不会失望而回。
文：褚爱琪 图：何健勇
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| 解析度: | 240 |
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| 煎焗花椒膏蟹 $680\隻
肥美的原隻膏蟹以新鲜青花椒增香提鲜，肉嫩爽弹，蟹膏丰腴。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 泡椒蒜香龙虾 $588/隻
至少重1.4斤的西澳龙虾啖啖肉，加上原汁原味的泡蒜蒜香汁更惹味。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 辣子肥肠 $188
新鲜肥肠走油炸至酥脆，再加入辣椒乾、乾花椒及花椒油爆炒。 |
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| 解析度: | 240 |
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| ?辣熊猫笋 $98
熊猫笋就是箭笋，手撕成幼条拌匀?麻香辣的酱料，辣得过癮。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 「邓记川菜」环境以四川成都的古宅庭园為设计概念，宽敞有格调。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 解析度: | 240 |
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| 水煮原条东星 $1,280
高汤加香料、辣椒及酱料调成又香又麻的水煮汤汁，凸显东星鱼肉的鲜嫩清甜。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000727695 |
| 参考编号 | e08a |
| 出版日期 | 20211028 |
| 出版编号 | NP20211028 |
| 点数 | 4点 |
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