多菜少肉 家常佳餚
2021-04-07 星期三 04:14
追求健康饮食，除了低油、低糖外，亦要多吃蔬果、少吃肉类，其实只要懂得窍门，便可自行製作多菜少肉佳餚，吃得健康。今期由人气厨师Joanne示范啫啫白萝卜，以虾酱炒製，让白萝卜充分吸味，配搭免治猪肉，是一道家常...
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| 啫啫白萝卜 |
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| 小贴士：选购新鲜萝卜以表皮细嫩光滑、色泽清新，以及肉质结实為佳。 |
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| 材 料
白萝卜 1斤
免治猪肉 100克
洋葱（切碎） 1/2个
薑 2片
虾酱 1汤匙
清水 1/4杯
生抽、麻油、老抽 各1/2汤匙
油 2汤匙 |
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| 1.白萝卜刨皮，洗净后切件。 |
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| 2.免治猪肉加入醃料醃15分鐘。 |
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| 3.鑊内烧热油，爆香洋?及薑片。 |
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| 4.放入免治猪肉，加入虾酱拌匀。 |
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| 5.放入白萝卜件爆香。 |
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| 6.倒入清水、麻油、生抽、老抽，盖好鑊盖以中火燜煮5至8分鐘至汁浓稠，即成。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000716252 |
| 参考编号 | e02b |
| 出版日期 | 20210407 |
| 出版编号 | NP20210407 |
| 点数 | 4点 |
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