為佳餚提鲜 爽嫩秀珍菇富独特肉香
2023-02-01 星期三 04:11
体形娇小及口感清爽细嫩的秀珍菇，属东南亚温带地区常见的灰色食用真菌。秀珍菇含有大量蛋白质及营养要素，加上味道可口及配搭变化多端，能為菜式增香提鲜，是很受欢迎的健康食材。
文：褚爱琪 图：星岛图片库...
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| 野菌炒带子 |
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| 野菌炒带子材料 |
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| 2. 爆香蒜头，加冬菇、秀珍菇、本菇及盐炒香。 |
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| 3. 加带子炒1分鐘，加生抽、蠔油、糖及黑胡椒炒匀。 |
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| 4. 加生粉水煮至汁料浓稠，即可上碟。 |
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| 小贴士：想方便的话，可用鲜冬菇代替乾冬菇。 |
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| 1. 带子用醃料醃15分鐘，冬菇切片，切走本菇的根部，撕成一条条。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000751146 |
| 参考编号 | e02c |
| 出版日期 | 20230201 |
| 出版编号 | NP20230201 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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