精烹時令食材 和風水產料理
2022-10-05 星期三 01:04
日本海域盛產各種海鮮,以秋天為例,是螃蟹、牡蠣、鯛魚及海膽等的當造期。位於鯉魚門的三家村水產,正以日本當季海產作招徠,配合富經驗大廚的精湛廚藝,讓喜歡嘗鮮的客人滿足而回。
文:褚愛琪 圖:Gary Tsa...
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圖片編號: | fi0003644942 |
像素: | 1969 * 1313 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 3.6MB |
刺身拼盤 $980
款式因應季節而定,全是日本當季海產,鮮美可口。 |
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圖片編號: | fi0003644943 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 782KB |
京?鐵板南非鮑魚 $138
師傅將南非鮑魚烹煮至剛好熟,簡單配京?提香,原汁原味。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003644944 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 869.5KB |
大目目鯛一夜乾 $168
工序繁複的一夜乾,肉質紮實有嚼勁,是最佳下酒菜。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003644945 |
像素: | 945 * 1417 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.6MB |
松葉蟹肉茶碗蒸 $138
將傳統茶碗蒸加入正值當造季節的松葉蟹肉,啖啖肉又鮮美。 |
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圖片編號: | fi0003644946 |
像素: | 945 * 1417 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.4MB |
柔煮蕪菁配蟹肉汁 $98
來自京都的蕪菁以低溫慢煮,淋上日式海苔汁,凸顯蕪菁的清甜味道。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000745247 |
參考編號 | e02d |
出版日期 | 20221005 |
出版編號 | NP20221005 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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