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多菜少肉 家常佳餚

 2021-04-07 星期三 04:14

追求健康飲食,除了低油、低糖外,亦要多吃蔬果、少吃肉類,其實只要懂得竅門,便可自行製作多菜少肉佳餚,吃得健康。今期由人氣廚師Joanne示範啫啫白蘿蔔,以蝦醬炒製,讓白蘿蔔充分吸味,配搭免治豬肉,是一道家常...

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啫啫白蘿蔔
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小貼士:選購新鮮蘿蔔以表皮細嫩光滑、色澤清新,以及肉質結實為佳。
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材 料 白蘿蔔  1斤 免治豬肉  100克 洋葱(切碎) 1/2個 薑  2片 蝦醬  1湯匙 清水   1/4杯 生抽、麻油、老抽 各1/2湯匙 油 2湯匙
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1.白蘿蔔刨皮,洗淨後切件。
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2.免治豬肉加入醃料醃15分鐘。
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3.鑊內燒熱油,爆香洋?及薑片。
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4.放入免治豬肉,加入蝦醬拌勻。
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5.放入白蘿蔔件爆香。
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6.倒入清水、麻油、生抽、老抽,蓋好鑊蓋以中火燜煮5至8分鐘至汁濃稠,即成。
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產品資料
專題編號co0000716252
參考編號e02b
出版日期20210407
出版編號NP20210407
點數4點
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