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誠意鮮製 正宗Pasta

 2020-11-20 星期五 01:00

在意大利,意粉有過百種款式,不但代表當地人的飲食文化,也是經典手工藝品。本地一樣有位意粉達人Jack Law,曾於意大利境外唯一的米芝蓮三星食府任職。他最近選址屯門,開設全新意粉專門店JEP by Involtini,每天新...

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「黃布」和牛千層麵 $178 只用蛋黃製作的千層麵,煙韌有咬口,中間夾?和牛熬煮的肉醬,加上芝士焗至金黃色,鮮香滋味。
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西西里小紅蝦手造意大利幼麵 $310 爽口的幼條麵沾滿蝦汁及蝦肉的甜味,伴以自家製番茄乾。
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傳統卡邦尼手造意大利麵 $158 經典及最具代表性的意粉味道,來自意大利煙燻豬頰肉、蛋汁、羊奶和牛奶兩種芝士,滑嘟嘟,好好吃。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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「自己整」提拉米蘇 $58 吃法是將手指餅乾蘸上特濃咖啡,然後塗上意大利軟芝士,口感香軟甘甜,又脆卜卜,很有趣。
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●行政主廚兼老闆之一的Jack,擅長自製各種手工意粉,堅持以傳統手藝呈現經典味道。
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●全店只有約十八個座位,利用大量玻璃窗引入天然光,氣氛簡約時尚。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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新鮮水牛芝士番茄麵包沙律 $78 麵包粒加入蒜油焗至香脆,鋪在碟底,再放上車厘茄、青瓜粒,淋上意式青醬,清爽可口。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
產品資料
專題編號co0000708557
參考編號e02b
出版日期20201120
出版編號NP20201120
點數4點
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