名師合璧 品酒華膳
2020-11-19 星期四 02:07
粵菜烹法千變萬化，加上食材產生的奇妙作用，要恰當配搭佳釀，可不是一個簡單任務。香港JW萬豪酒店萬豪金殿中菜廳由即日（11月19日）至12月30日（三）推出「八道菜品酒嘗味套餐」，由品酒師預先挑選酒單，再由中菜行...
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| 像素: | 1135 * 756 |
| 解析度: | 240 |
| 圖片大小: | 705.3KB |
| Taittinger, Millesime Brut, Champagne 2013配蜂巢龍蝦酪
經過五年時間熟成的香檳，層次多變富果香，令酥香鮮美的龍蝦酪吃起來清甜不膩。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 756 * 1135 |
| 解析度: | 240 |
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| 七賢甲斐駒純米大吟釀配胎菊蒸燻鮮鮑魚
餘韻順滑帶米香的清酒，適合配搭有煙燻香味的鮮鮑魚，能凸顯鮑魚經過浸泡、蒸焗和煙燻的多重口感。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 756 * 1135 |
| 解析度: | 240 |
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| Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet, Burgundy 2017配甘筍汁香煎加拿大帶子
產量極少的白酒，呈現水果、堅果及礦物味道，喝一口再慢嘗清爽的帶子。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| Domaine de la Vougeraie, Savigny-les-Beaune 1er Cru “Les Marconnets” Burgundy 2015配口磨菌炒日本黑毛和牛
酸度與果香充沛豐足，平衡了日本A4和牛的焦香和油脂，酒肉完美結合，齒頰留香。 |
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| Chateau Laforge, St-Emilion, Bordeaux 2001配南非吉品乾鮑三疊
由波爾多著名提子釀製而成，酒體結構醇厚，帶柔和的煙草味，適宜配襯濃郁的乾鮑，將鮮味發揮得淋漓盡致。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 解析度: | 240 |
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| Weingut Abteihof, Wehlener Sonnenuhr, Auslese, Mosel 1994配黃金焦糖燉蛋
1994年是這德國甜酒的最佳年份，適中的甜度，與加入鹹蛋黃、薑汁及海鹽的焦糖燉蛋，配搭得宜。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| Jayson（右）及William（左）合作設計首個品酒餐單，至少花了逾月時間，不斷改良和調校菜式的選材、味道，力臻完美。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000708499 |
| 參考編號 | e08a |
| 出版日期 | 20201119 |
| 出版編號 | NP20201119 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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