營養料理 鮮香味美
2020-03-25 星期三 03:04
天氣潮濕,沒有胃口,不妨烹調滋味小菜,以清新味蕾。最近各式瓜果及蔬菜當造,只要掌握好烹調技巧,配搭肉類入饌,鮮香味美。今天請來營養師陳國賓示範烤南瓜燜雞上腿,南瓜營養豐富,烤焗後特別香甜,與雞腿味道匹...
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圖片編號: | fi0003421989 |
像素: | 1662 * 2363 |
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圖片大小: | 4.3MB |
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* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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解析度: | 200 |
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●陳國賓(Leslie)畢業於香港中文大學食品及營養科學系,遠赴英國進修醫療營養學,成為註冊營養師。Leslie返港後從事長者膳食治療及社區營養推動工作,並為多本雜誌撰寫專欄,現為電視台主持及電台節目嘉賓主持。 |
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1. 將南瓜去籽及切件,置150℃焗爐焗20分鐘。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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2. 雞肉解凍,以鹽、胡椒粉醃10分鐘。 |
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圖片編號: | fi0003421995 |
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3. 鑊內燒熱油,放入雞髀肉煎封至金黃。 |
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圖片大小: | 1MB |
4. 加入蒜頭及迷迭香略炒。 |
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5. 注入清水及上湯,燜煮5至6分鐘。 |
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6. 加入南瓜燜煮5分鐘,取出迷迭香,灑上辣椒絲。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000693011 |
參考編號 | e02b |
出版日期 | 20200325 |
出版編號 | NP20200325 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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