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京都尋味 和酒西喝

 2020-01-13 星期一 02:06

對於講求規律的日本人,品嘗清酒一般都要配搭傳統的酒具,敢於打破此常規者並不多,早前筆者便造訪了京都北部彌榮町(Yasakacho)的地元酒造,年輕釀造師竟為新造的清酒特意打造了一套高身品酒杯,未喝已讓人耳目一新...

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●竹野酒造近年釀製了不少風格獨特的新派清酒。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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●酒造本身已有百多年歷史。
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●玻璃窗外是廣闊稻田風光。
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●酒造現由行待家兩代人經營。
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●部分玻璃杯是行待先生特別找人吹製的。
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●行待先生介紹釀酒過程。
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●每個釀酒程序都須嚴格監控。
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●竹野酒造有不同系列名釀。
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●新酒「畏怖if」產量只有千多瓶。
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產品資料
專題編號co0000688212
參考編號e02a
出版日期20200113
出版編號NP20200113
點數4點
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