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年輕副綫 名廚精品粵菜

 2019-05-15 星期三 03:32

翁仰光師傅廚藝了得,招牌菜「阿翁鮑魚」爽彈美味,嗜吃鮑魚的饗客大多嘗過此名菜。如心酒店集團最近請來「阿翁」出任廚藝總監,於酒店內開設年輕副綫「阿翁小館」,除繼續大賣鮑魚外,也推出多款嘗味餐單,一...

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脆皮炸子雞 $1,180/位(嘗味餐單) 炸子雞皮脆肉嫩,熱燙好吃,是出色之作。
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迷你鮮荷葉飯 $1,180/位(嘗味餐單) 飯粒分明,吃後齒頰滲有淡淡荷葉清香,水準極高。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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●人稱阿翁的翁仰光,掌勺接近半世紀,名聲極大。炮製的名菜阿翁鮑魚也早享盛名,近年更推出罐頭鮑魚、XO醬等副產品,為人熟悉。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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三十頭皇冠吉品 $1,180/位(嘗味餐單) 皇冠牌吉品鮑是鮑魚中極品,經三天烹煮後,味濃富嚼勁,是一道好菜。
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北海遼參鵝掌 $388 不在套餐內的菜式,以關東遼參及斤量十足的鵝掌入饌,彈牙好味。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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蟹肉竹笙花膠 $1,180\位(嘗味餐單) 飽滿料多,且味清可口,雖無魚翅但卻有吃魚翅的感覺。
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原燉杏汁燕窩 $1,180/位(嘗味餐單) 選以印尼燕窩燉成,香濃味甜,養顏滋補。
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產品資料
專題編號co0000669827
參考編號e03a
出版日期20190515
出版編號NP20190515
點數4點
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