东南亚风味 健胃助眠 香茅清新芳菲
2021-10-13 星期三 01:04
大自然「味」力无穷，花草植物个性迥异，各自飘香，看一棵棵嫩绿香草，其貌不扬，撒一把好為佳餚添香。我很喜欢香茅，就爱那淡淡的清新柠檬香。
文：Edith 图：星岛图片库
拍烂释出香气
香茅可入药、提炼...
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| 香茅风沙猪仔髀 |
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| ●香茅与海鲜味道匹配。 |
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| 小贴士：猪仔髀比较厚身，炸时先用小火，后转中火，才不会焦燶。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 香茅风沙猪仔髀
材 料 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 1.香茅一开四，切成长条。乾葱头及蒜头切碎。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 2.猪仔髀洗净、沥乾，加入盐、黑胡椒碎略醃。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 3.烧热油，以中火炸香茅至金黄，捞起片刻，再翻炸半分鐘。猪仔髀上生粉，以小火炸5分鐘，转中火再炸2分鐘至金黄。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 4.烧热油，爆香蒜碎及乾葱碎，加入猪仔髀炒至全熟，加入炸乾葱碎及香茅拌匀。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000726820 |
| 参考编号 | e02c |
| 出版日期 | 20211013 |
| 出版编号 | NP20211013 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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