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工序繁复招牌炸子鸡

2021-04-08 星期四 05:12

脆皮炸子鸡是餐厅招牌菜之一，做法及选材均不马虎。师傅精挑细选约两斤重的叁黄鸡，贪其肥瘦适中、鸡味浓郁。製作工序也相当繁复，先将鸡身内外以秘製醃料醃至少六小时，再以特製风机吹四小时至鸡皮乾身，最后才边炸...


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脆皮炸子鸡 $148/半隻将叁黄鸡先醃再风乾，然后炸至皮脆肉嫩，啖啖肉又不肥腻。