专家亲授巧配美食好芝味
2019-03-23 星期六 04:33
品尝芝士是一门学问，也是一种靠后天培养的品味。芝士种类繁多，產地和牌子亦多，未明底蕴的人难免感到苦恼。想学懂品尝芝士，不如跟着超级市场Great的芝士顾问Marissa，听听芝士最普遍的种类、常见的配搭和芝士刀的...
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| ●Marissa曾在意大利籍导师教导及训练下，进修芝士的学问，并已长驻芝士室四年，跟客人讲述不同芝士的故事。 |
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| ●芝士专柜旁的芝士室出售一系列有关芝士的书籍，可让客人选购。 |
| * 此原图精度较低，请杂志慎用。 |
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| ●芝士刀种类多，如切割软芝士要用带孔的刀，切割巴马臣芝士就需用短身的硬芝士刀。 |
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| Appleby's Cheshire
$49.9/100克
產於英国，属车打芝士的一种，酸度较突出。 |
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| 左\Part skim Mozzarella
$22\100克
右\Buffalo Mozzarella$58\100克
质感软腍的水牛芝士，前者会加入脱脂奶製作，脂肪含量较少；后者以水牛奶製成，奶香浓重。 |
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| Emmental Francis $44\100克
艾门塔尔芝士最容易分辨，表面有一个个不规则小孔，是发酵过程中的气泡造成。 |
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| Parmigiano Reggiano 36 month $61\100克
熟成叁十六个月的巴马臣芝士，味道咸香浓烈，单吃已够味美。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000665660 |
| 参考编号 | e03a |
| 出版日期 | 20190323 |
| 出版编号 | NP20190323 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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