住家靚汤 清热可口
2019-03-15 星期五 01:36
春日湿气重，食欲不振，喝点清淡汤品可润喉及开胃。煲老火汤用料繁多且花时，上班族没餘暇，可製作滚汤或瓜盅，工序较少且美味。今天请来营养师示范滋味有营的鱼翅瓜盅。
文：陈芍莹 图：何健勇
製作简单...
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| 鱼翅瓜盅 |
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| ●陈国宾（Leslie）毕业於香港中文大学食品及营养科学系，远赴英国进修医疗营养学，成為註册营养师。於2015年成立Baby Basic宝宝百味有机婴儿幼儿食品品牌，现為电视台主持及电台节目嘉宾主持。 |
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| 1. 将虾米、瑶柱浸软，然后把虾米切碎。冬菇浸软后切粒，草菇切片，虾仁切粒。 |
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| 2. 鸡柳解冻，清洗后切粒。 |
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| 3. 鱼翅瓜切去顶部，挖出瓜肉切件。 |
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| 4. 鑊内烧热油，爆香薑末、冬菇、虾米及草菇。 |
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| 5. 加入瑶柱、鸡肉、虾粒、鱼翅瓜肉，注入清水，燜煮五十分鐘，以盐、胡椒粉调味。 |
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| 6. 将鱼翅瓜蒸叁十分鐘，注入煮好的汤汁，即成。 |
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| 产品资料 |
| 专题编号 | co0000664862 |
| 参考编号 | e03a |
| 出版日期 | 20190315 |
| 出版编号 | NP20190315 |
| 点数 | 4点 |
| 优惠套餐 |
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