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调配一丝不苟 完美高球鸡尾酒

 2019-02-09 星期六 02:03

鸡尾酒林林总总,每杯也有自己歷史和故事,有的复杂多变,令人猜不透;有的口感细腻,一饮着迷。中环新开的酒吧ThirtySix Bar选择以製作看似简单的高球鸡尾酒作卖点,精製至最完美状态,酒迷怎会不期待?

文:陈芍...


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21st Century California $140 是20th Century鸡尾酒的变奏版,本是浓烈,佐以朱古力,便可平衡刚强之感。
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●酒吧入口放满各式威士忌,不同顏色代表不同熟成度,看过了又长知识。
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Southerner $100 不要小看烘烤普洱茶,用来佐酒,能巧妙增加杯中物层次。
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Highlander $140 经典高球鸡尾酒的代表作,冰块晶莹,渗有大小相若的气泡,美得像艺术品。
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The B for Mayor's Boilermaker $120 以Rebel Yell Kentucky纯波本威士忌、百里香糖浆及啤酒泡沫等调成。
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Silverfox Fizz $140 是Gin Fizz鸡尾酒的进阶版,以胶原蛋白、肉桂粉、椰子忌廉等调製,入口舒服绵密。
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●酒吧墙壁有特色手绘画,宣传喝高球鸡尾酒,充满怀旧色彩。
产品资料
专题编号co0000661926
参考编号e03a
出版日期20190209
出版编号NP20190209
点数4点
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