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編輯推介

經典口味工序繁複

2021-02-25 星期四 05:02

傳統粵式點心講究新鮮及選材以外，還有經驗老師傅堅持以繁複工序炮製而成的經典口味，像是一道看似平凡，做法卻毫不馬虎的豬膶燒賣，便是當中佼佼者。新鮮豬膶只精挑最中心及幼嫩部分，清洗血水後調味醃...


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豬潤燒賣 $38/2件肉丸以人手打至起膠，鮮甜有彈性，伴以一片厚薄適中的豬?。