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植物膳食 健美新潮

 2021-01-21 星期四 02:00

為追求健康及綠色生活,近年出現各式各樣的養生料理,除最基本的多菜少肉、無肉膳食與純素主義外,還有精挑食材及烹法的生機飲食,或者成為Sakti Elixir素食餐廳主題的植物性餐單。菜式由法籍主廚主理,講究營養和味...

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鷹嘴豆椰子班戟 $68 一啖一口的迷你班戟,伴以紅蘿蔔、鷹嘴豆蓉及火炬薑參巴醬等,吃起來清新不膩又惹味。
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沙律 $68 沙律選材因應季節而定,現時主要是甘筍、車厘茄及櫻桃蘿蔔,爽甜可口。
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蘑菇意大利有機糙米飯 $128 煙韌有咬口的糙米,加入營養豐富的扁豆、蘑菇、菠菜、香草及酸忌廉等煮至入味,無肉配方一樣滋味。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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法式果撻 $58 傳統法式果撻的做法,時令的新鮮柿子以薑糖慢煮,與鬆化撻底及雲呢?吉士配搭得宜。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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泰式奶茶布甸 $58 加入泰式奶茶的布甸,滑溜不太甜膩,入口散發甘醇馥郁的茶香。
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餐廳主廚Arnaud Hauchon崇尚天然健康食材,配合凸顯食物原來味道的烹法,菜式天然無添加。
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位於Fivelements Habitat養生概念店的素食餐廳Sakti Elixir,環境寧靜優美,充滿大自然悠閒氣息,在此用餐分外寫意。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
產品資料
專題編號co0000712308
參考編號e08a
出版日期20210121
出版編號NP20210121
點數4點
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