名廚掌勺 經典粵膳
2021-01-15 星期五 02:08
傳統粵菜精髓在於食材、烹法、火候及師傅手藝,在九龍塘新開業的望月樓,由有逾三十年製作正宗粵菜經驗的名廚坐鎮,以工序繁複、幾近失傳的經典菜餚及點心作招徠。出品不經改良也沒有隨波逐流,充滿懷舊及地道風味。...
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圖片編號: | fi0003500374 |
像素: | 2953 * 1969 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 3.5MB |
江南百花雞 $1,188
屬步驟繁複、講求火候的手工菜,脆卜卜、香噴噴的雞皮下是彈牙的蝦膠,口感豐富。 |
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圖片編號: | fi0003500375 |
像素: | 945 * 1417 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.7MB |
回味焗魚腸 $188
肥美細嫩的魚腸鮮味,不帶半點腥味,表面焗至微微焦香,吃起來更可口。 |
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圖片編號: | fi0003500376 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 814.7KB |
薑?肉蟹煎腸粉煲 $50/?
肉蟹吸收薑?的精華,鋪在自家製及預先煎至香脆的腸粉上,鮮甜美味。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003500377 |
像素: | 945 * 1417 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.4MB |
荔蓉香酥鴿 $168
原隻燒乳鴿面層有鬆化酥香的芋蓉,入口酥軟粉糯,還有乳鴿的肉嫩多汁。 |
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圖片編號: | fi0003500378 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 567.3KB |
香煎黃金小米糕 $48
成分只有木薯粉與小米,經發酵、蒸製及煎至金黃色後淋上焦糖,即成煙韌有咬口的小甜點。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003500379 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 614.3KB |
●行政總廚李志光師傅有三十年製作傳統粵菜經驗,擅長烹製手工與幾近失傳的經典菜餚。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003500380 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 955.4KB |
●用餐環境比一般中菜食府寬敞有空間感,配合高樓底及柔和燈光,感覺舒適自在。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000711992 |
參考編號 | e02b |
出版日期 | 20210115 |
出版編號 | NP20210115 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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