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中日味力 立食吞拿 京川佳餚

 2020-12-01 星期二 03:02

尖沙嘴向來是覓食熱點,最近又有兩家新店在漆咸道南的首都廣場開業,分別是主打原條即劏藍鰭吞拿魚的「鉄火堂吞拿魚專門店」立食店,以及正宗京川滬風味的「嫲嫲雲吞雞」,食物風格截然不同,但用料新鮮、價廉物美,...

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●即?即吃的藍鰭吞拿魚刺身,由上至下為赤身、中拖羅、大拖羅和頸拖羅,價錢每一百克$60起,油脂及魚鮮味各異。(a)
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沙律風火燄藍鰭吞拿魚丼 $45(a) 新鮮吞拿魚混合自家製的沙律醬,鋪在煙韌有咬口的日本珍珠米飯上。
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●店長威師傅有逾二十年處理魚生刺身經驗,再大條的吞拿魚也猶如庖丁解牛,難不到他。(a)
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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翅頭螺肉雲吞雞燉湯 $50\b 原盅清燉至少六小時而成,用料豐富,湯汁清澈鮮甜,原汁原味。
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●涼菜以滬式及川菜風味為主,包括雲片白肉($30\半份,前)和麻辣牛??($32\半份,後),惹味不會太辛辣。(b)
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藍鰭腦天 $150/100克(a) 屬肉質細緻綿滑的部分,魚脂甘香,入口即化,比大拖羅更鮮美。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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川味水煮牛肉 $72/半份(b) 用大量辣椒、紅油及水煮醬浸煮至剛熟的牛肉片,肉質保持細嫩鮮美,滋味可口。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
產品資料
專題編號co0000709311
參考編號e02b
出版日期20201201
出版編號NP20201201
點數4點
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