南美風情 香燻烤肉
2020-10-02 星期五 02:01
煙燻,這種烹調技巧早在遠古時代已經盛行,經過燻香的食物會產生奇妙變化,不但香氣撲鼻,還有保鮮作用。位於中環的Smoke & Barrels,主打南美風味的煙燻美食,利用低溫冷熱煙燻方法,提升各種肉食的風味與層次,百吃...
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圖片編號: | fi0003473846 |
像素: | 1687 * 2362 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 3.5MB |
Signature Hot Brisket Bun $118
厚切的美國Prime級牛腩啖啖肉,夾?預先用牛油烤香的麵包同吃,大滿足。 |
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圖片編號: | fi0003473847 |
像素: | 945 * 1335 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.4MB |
Chicken, Avocado & Gouda $98
外脆內軟的方包配上經過煙燻的雞肉、牛油果及芝士作為餡料,成為滋味無窮的Comfort Food。 |
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圖片編號: | fi0003473848 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 669KB |
Smoked Salmon & Cream Cheese Croissant $78
自家煙燻的三文魚保留豐腴油脂及鮮味,伴?鬆化脆口的牛油包及忌廉芝士,真材實料。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003473849 |
像素: | 945 * 1289 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.7MB |
●店子除主打煙燻肉及三文治外,還供應新鮮即製的特色薄餅($108/份),有經典辣肉腸(圖前)或牛油果煙燻雞肉(圖後)等口味。 |
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圖片編號: | fi0003473850 |
像素: | 945 * 1398 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.4MB |
Smoked Chicken & Sausage
$268
原隻鮮雞先以香料略醃後煙燻,放入烤爐燒至剛好熟,配上自家製豬肉腸,最適合與朋友分享。 |
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圖片編號: | fi0003473851 |
像素: | 945 * 1376 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1MB |
●店家特意設計兩款適合佐以煙燻菜式的雞尾酒($78/杯),包括富有果香的Strawberry Banana Daiquiri(右),以及濃郁不太甜的Frozen Irish Coffee(左)。 |
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圖片編號: | fi0003473852 |
像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 798.7KB |
●店子雖然不大,但分作煙燻、開放式廚房及用餐區等,設計上分外簡潔。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000705418 |
參考編號 | e02b |
出版日期 | 20201002 |
出版編號 | NP20201002 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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