辛香鮮美 摩登川粵風
2020-07-09 星期四 02:13
傳統粵饌講求鮮美和原汁原味,川菜則注重辛香麻辣的刺激多變,將兩者合二為一,必然產生奇妙化學作用。剛於尖沙嘴富衛1881公館內開業的后園,將兩地菜系融會貫通,呈現既鮮且辛的摩登川粵料理,味道層次豐富,還有意...
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圖片編號: | fi0003452229 |
像素: | 2004 * 2835 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 5.5MB |
川麻豆腦龍蝦 $768
麻香滑溜的豆腐上面,鋪滿爽甜幼嫩的龍蝦肉,造型吸睛又美味。 |
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圖片編號: | fi0003452230 |
像素: | 1134 * 1643 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 1.9MB |
法葱黑松露脆皮雞 $568\隻
雖是傳統脆皮雞,但吃時蘸以黑松露醬或法式香葱汁,令雞肉味道層次更豐富。 |
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圖片編號: | fi0003452231 |
像素: | 1134 * 1701 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 2.2MB |
砂窩胡椒蝦 $368
海中蝦吸收新鮮胡椒粒香味,蝦肉微微辛辣又彈牙。 |
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圖片編號: | fi0003452232 |
像素: | 1134 * 1660 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 2MB |
前\玫瑰蝦餃 $60、後\紅水晶素餃 $48
前者散發幽香清新的玫瑰味,後者是無肉配方,爽口不膩,是必試的即製點心。 |
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圖片編號: | fi0003452233 |
像素: | 1134 * 1649 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 1.8MB |
前/麻辣濃湯小籠包 $58
後/蟹肉南瓜餃 $60
多番嘗試研製而成,濃郁鮮香。 |
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圖片編號: | fi0003452234 |
像素: | 1134 * 1703 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 1.7MB |
總廚陳其白師傅表示,中菜選材及配搭千變萬化,只要加點心思,即呈現耳目一新的效果。 |
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圖片編號: | fi0003452235 |
像素: | 1134 * 850 |
解析度: | 240 |
圖片大小: | 1.6MB |
后園位於充滿殖民地色彩的古迹內,格調古色古香,配合中國地方菜系特色。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000700077 |
參考編號 | e08a |
出版日期 | 20200709 |
出版編號 | NP20200709 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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