火辣鮮味冷鍋魚
2020-01-28 星期二 05:00
四川鍋物不獨麻辣火鍋，更有冷鍋魚。這道近年風靡內地的菜式，最近由北京冷鍋魚專門店「新辣道鮮魚鍋」引進香港，新店請來在馬來西亞漁村長大的行政總廚陳政 主理，將傳統所用的河魚升級成各種鮮味海魚，讓冷鍋魚的...
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| 像素: | 1969 * 1313 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 3.8MB |
| 左/招牌紅湯龍躉鍋 $389、右/蒜香巴沙魚鍋 $179
推薦冷鍋款式，特別是紅湯龍躉鍋，用四川泡椒、泡薑、泡菜、郫縣豆瓣醬、紅油等煮成，香而不過辣。吃完魚後，可加火鍋配菜繼續品嘗。 |
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| 像素: | 1182 * 788 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.5MB |
| 古壇酸菜鮟鱇魚鍋 $209
用上在老壇密封發酵六個月的芥菜，以及魚骨、泡椒等煮成湯底，配薄身鮟鱇魚柳肉。另一半湯鍋為免費奉上，客人可選豬骨湯或昆布湯。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 圖片編號: | fi0003405470 |
| 像素: | 788 * 1182 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.1MB |
| 前/泡椒魚皮 $49
後/麻辣金錢肚 $59
用鯇魚皮、香油等拌成的泡椒魚皮，還有麻辣金錢肚，都是惹味有嚼勁的餐前小食。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 788 * 1182 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.1MB |
| 繡球菌 $69
店內不乏吸湯的新鮮蔬菜，如新鮮淮山、菇菌等，當中較有特色則數繡球菌。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 1182 * 788 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.1MB |
| 太陽魚子蝦滑 $89
店子的鴨血、貢丸及肉滑，都是選用台灣製造的貨色，這款蝦滑加入了魚子，甚富特色。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 1182 * 788 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.3MB |
| 左/手工魚扎 $69
右/傳統潮州魚蛋 $59
選用堅尼地城老字號東興食品的出品，例如魚蛋、魚片頭、魚扎等，配料很能吸湯，與湯鍋風味合拍。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 像素: | 788 * 1182 |
| 解析度: | 200 |
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| 左/Peachy Jiu $78
右/Jiu-Fashion $68
地面設有酒吧，推薦用內地新進高粱酒品牌江小白調成的雞尾酒。左面的甜美，右面的帶點紅酒甜味。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000689110 |
| 參考編號 | e02b |
| 出版日期 | 20200128 |
| 出版編號 | NP20200128 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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