火辣鮮味冷鍋魚
2020-01-28 星期二 05:00
四川鍋物不獨麻辣火鍋,更有冷鍋魚。這道近年風靡內地的菜式,最近由北京冷鍋魚專門店「新辣道鮮魚鍋」引進香港,新店請來在馬來西亞漁村長大的行政總廚陳政 主理,將傳統所用的河魚升級成各種鮮味海魚,讓冷鍋魚的...
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圖片編號: | fi0003405468 |
像素: | 1969 * 1313 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 3.8MB |
左/招牌紅湯龍躉鍋 $389、右/蒜香巴沙魚鍋 $179
推薦冷鍋款式,特別是紅湯龍躉鍋,用四川泡椒、泡薑、泡菜、郫縣豆瓣醬、紅油等煮成,香而不過辣。吃完魚後,可加火鍋配菜繼續品嘗。 |
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像素: | 1182 * 788 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.5MB |
古壇酸菜鮟鱇魚鍋 $209
用上在老壇密封發酵六個月的芥菜,以及魚骨、泡椒等煮成湯底,配薄身鮟鱇魚柳肉。另一半湯鍋為免費奉上,客人可選豬骨湯或昆布湯。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003405470 |
像素: | 788 * 1182 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.1MB |
前/泡椒魚皮 $49
後/麻辣金錢肚 $59
用鯇魚皮、香油等拌成的泡椒魚皮,還有麻辣金錢肚,都是惹味有嚼勁的餐前小食。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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像素: | 788 * 1182 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.1MB |
繡球菌 $69
店內不乏吸湯的新鮮蔬菜,如新鮮淮山、菇菌等,當中較有特色則數繡球菌。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003405472 |
像素: | 1182 * 788 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.1MB |
太陽魚子蝦滑 $89
店子的鴨血、貢丸及肉滑,都是選用台灣製造的貨色,這款蝦滑加入了魚子,甚富特色。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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圖片編號: | fi0003405473 |
像素: | 1182 * 788 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.3MB |
左/手工魚扎 $69
右/傳統潮州魚蛋 $59
選用堅尼地城老字號東興食品的出品,例如魚蛋、魚片頭、魚扎等,配料很能吸湯,與湯鍋風味合拍。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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像素: | 788 * 1182 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 1.2MB |
左/Peachy Jiu $78
右/Jiu-Fashion $68
地面設有酒吧,推薦用內地新進高粱酒品牌江小白調成的雞尾酒。左面的甜美,右面的帶點紅酒甜味。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000689110 |
參考編號 | e02b |
出版日期 | 20200128 |
出版編號 | NP20200128 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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