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西日鐵板盛宴

 2019-09-11 星期三 03:09

坊間鐵板燒餐廳愈開愈多,確是食客之福,銅鑼灣新開的「虎鐵 鐵板燒」,當中九成食材由日本新鮮空運,大廚以糅合西日廚藝的鐵板功夫,炮製四款鐵板套餐及多款單點菜式,讓食客盡享集視覺、聽覺、嗅覺、味覺於一身的鐵...

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海膽炒飯虎鐵晚餐(其他套餐每位追加$250) 新潟米加入洋葱炒熟,鋪上半板分量的北海道利尻海膽,加上三文魚子,豐富滋味。
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熊本產A5和牛三文治單點$428 A5和牛以黑胡椒及鹽調味,煎至半生熟,配以鐵板煎香的麵包造成三文治,伴以山葵汁或喜馬拉雅山岩鹽享用。
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法國鴨胸脆卷 鮑魚二人套餐(或單點$168) 法國鴨胸肉加入有馬山椒煮熟,連同大葱絲以薄餅捲起香煎,香脆可口。
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煙燻帆立貝鮑魚二人套餐(或單點$168) 以胎菊、白菊及日本菊花煙燻北海道的巨型帆立貝,沾上即磨喜馬拉雅山岩鹽,更能凸顯帆立貝的鮮甜味道。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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南極犬牙白鱈魚 虎鐵晚餐\海鮮盛合套餐內提供(或單點$238) 將魚肉煎至五成熟,再放入自家製洋葱湯內焗熟,魚肉吸滿湯汁,味道一流。
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海膽松露蒸蛋 所有套餐內提供(或單點$58) 將新鮮日本雞蛋蒸至半生熟,加上北海道利尻海膽,並以香氣撲鼻的松露及金箔作點綴,鮮味回甘。
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。
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●餐廳特設吧枱位置,供客人邊食邊欣賞師傅的精湛廚藝及擺盤功架。
產品資料
專題編號co0000679159
參考編號e03a
出版日期20190911
出版編號NP20190911
點數4點
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