冬日必備 香酥軟腍暖胃燜菜
2018-12-15 星期六 01:32
踏入冬季後，天氣寒冷，大家除出外加衣，也可進食時令菜式暖暖胃。我們推介潘行莊教煮的柱侯燜豬手，香濃美味，膠原蛋白豐富，讓身體時刻保持暖呼呼的狀態，有助抵抗寒流侵襲！
文：李泳烔 圖：黃頌偉
膠原蛋...
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| 圖片編號: | fi0003272898 |
| 像素: | 1651 * 2362 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 4.5MB |
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| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 2MB |
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| 圖片編號: | fi0003272900 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.5MB |
| 豬手切成2吋件，汆水後瀝乾，備用。 |
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| 圖片編號: | fi0003272901 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.2MB |
| 將整棵?打結，薑切厚片。 |
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| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 2MB |
| 鍋中燒熱油，放入?、薑、蒜頭，炒出香味。 |
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| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.8MB |
| 加入柱侯醬，以大火略炒。 |
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| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.4MB |
| 加入豬手，炒至表面變色，灒酒。 |
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| 圖片編號: | fi0003272905 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.7MB |
| 加入汁料、冰糖、草果和陳皮，以大火煮滾，轉慢火煮1至2小時至豬手腍身，即成。 |
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| 圖片編號: | fi0003272906 |
| 像素: | 1417 * 945 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.3MB |
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| 圖片編號: | fi0003272907 |
| 像素: | 787 * 1181 |
| 解析度: | 200 |
| 圖片大小: | 1.3MB |
| ●潘行莊（Joanne Poon）是By Joanne Stylish Baking烹飪學校的創辦人，擁有多年教授烹飪經驗及專業烘焙資歷，編著多本蛋糕甜品食譜，曾於煤氣烹飪中心任職家政主任，亦是香港烘焙專業協會會員。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000657495 |
| 參考編號 | e03a |
| 出版日期 | 20181215 |
| 出版編號 | NP20181215 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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