Fusion風味 純素彩椒飯
2018-11-17 星期六 01:32
愈來愈多人喜愛素食,當中有不少更是純素者,即戒除食用雞蛋和牛奶,但生活中總有不少食材難以取代,好像西餐常用的芝士。素食達人Elvis Chan靈機一動,以腐乳代替芝士,煮出一道創意十足的純素意大利飯。
文:李...
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像素: | 1575 * 2362 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 3.1MB |
腐乳茄子波椒意大利飯 |
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像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 988KB |
腐乳茄子波椒意大利飯 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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解析度: | 200 |
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1.煲滾水,意大利米用慢火煮9分鐘至八成熟。 |
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解析度: | 200 |
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2.鑊內燒熱油,爆香黑胡椒及紫蘇碎,加入茄子及三色甜椒粒。 |
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解析度: | 200 |
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3.將茄子及三色甜椒粒炒香,備用。 |
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解析度: | 200 |
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4.腐乳和適量油拌勻。 |
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像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
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5.鑊內加入豆奶、腐乳、鹽煮滾,加入茄子粒及三色甜椒粒。 |
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像素: | 945 * 630 |
解析度: | 200 |
圖片大小: | 827.7KB |
6.加入意大利飯炒至稠身,即成。 |
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小貼士: 步驟6可加入純芝士煮至稠身。 |
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●素食達人Elvis Chan(陳浩然)是專欄作者、舞台劇演員,也是熱心素食推廣者,於2017年在銅鑼灣開設純素餐廳「感覺素意 The Vegvolution Kitchen」。他的著作食譜有《素做幸福滋味》及《純素革命》。 |
* 此原圖精度較低,請雜誌慎用。 |
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產品資料 |
專題編號 | co0000655131 |
參考編號 | e03a |
出版日期 | 20181117 |
出版編號 | NP20181117 |
點數 | 4點 |
優惠套餐 |
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