巧手 精品中菜
2021-02-22 星期一 16:05
中國有不少地方菜系，不但注重選材、烹法及配搭，同時也得展示師傅手藝和工序，缺一不可。剛於中環開業的中菜餐館「星．68」，主打手工細緻的精品小菜，造型賞心悅目，讓人大快朵頤。
撰文☆褚愛琪 攝影☆Gary ...
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| 圖片編號: | fi0003508153 |
| 像素: | 4128 * 6192 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 10.5MB |
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| 圖片編號: | fi0003508154 |
| 像素: | 3955 * 5932 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 13.3MB |
| 工序繁複的柚皮吸收上湯和蝦乾精華，鬆化鮮美，佐以燜煮過的海參，鮮美可口。 |
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| 圖片編號: | fi0003508155 |
| 像素: | 3991 * 5987 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 8.9MB |
| 原條星斑用鹽包裹再倒模成魚形去焗，吃時才敲碎鹽層，魚肉細嫩多汁。 |
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| 圖片編號: | fi0003508156 |
| 像素: | 4128 * 6192 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 10.1MB |
| 由三道經典滬式小菜鎮江肴肉、陳皮牛肉和醬蘿蔔組成，份量精緻小巧，最適合做餐前開胃菜。 |
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| 圖片編號: | fi0003508157 |
| 像素: | 6192 * 4128 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 10.3MB |
| 茶市供應的招牌手工點心全盒，包括蝦餃、小豬嘜包、燒賣、鹹水角、牛肉燒賣和春卷。 |
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| 圖片編號: | fi0003508158 |
| 像素: | 6192 * 4128 |
| 解析度: | 300 |
| 圖片大小: | 14.5MB |
| ▲舒適光潔又有空間感的小菜館，以當代水墨藝術品粉飾牆身，提升用餐格調。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000713911 |
| 參考編號 | B064_065 |
| 出版日期 | 20201202 |
| 出版編號 | EW0901 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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