營養料理 鮮香味美
2020-03-25 星期三 03:04
天氣潮濕，沒有胃口，不妨烹調滋味小菜，以清新味蕾。最近各式瓜果及蔬菜當造，只要掌握好烹調技巧，配搭肉類入饌，鮮香味美。今天請來營養師陳國賓示範烤南瓜燜雞上腿，南瓜營養豐富，烤焗後特別香甜，與雞腿味道匹...
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| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| ●陳國賓（Leslie）畢業於香港中文大學食品及營養科學系，遠赴英國進修醫療營養學，成為註冊營養師。Leslie返港後從事長者膳食治療及社區營養推動工作，並為多本雜誌撰寫專欄，現為電視台主持及電台節目嘉賓主持。 |
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| 1. 將南瓜去籽及切件，置150℃焗爐焗20分鐘。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 2. 雞肉解凍，以鹽、胡椒粉醃10分鐘。 |
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| 3. 鑊內燒熱油，放入雞髀肉煎封至金黃。 |
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| 4. 加入蒜頭及迷迭香略炒。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 5. 注入清水及上湯，燜煮5至6分鐘。 |
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| 6. 加入南瓜燜煮5分鐘，取出迷迭香，灑上辣椒絲。 |
| * 此原圖精度較低，請雜誌慎用。 |
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| 產品資料 |
| 專題編號 | co0000693011 |
| 參考編號 | e02b |
| 出版日期 | 20200325 |
| 出版編號 | NP20200325 |
| 點數 | 4點 |
| 優惠套餐 |
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